台湾烏龍茶と金木犀をメインボタニカルに据えたHOLY DISTILLERYを代表するシグニチャージン。

ニュートラルかつ少し甘味のあるライススピリッツをベースに、爽やかで心地よい熱帯柑橘と温かいジュニパーの含み香のあと、金木犀の華やかな香り、烏龍茶の奥深い「茶韻」が加わり、優しく複雑なアロマが生まれます。

45%のアルコール度数を感じさせない、驚くほどの「滑らかさ」。

お茶の美味しさのニュアンスは、蒸留という工程を経る場合になかなか再現しにくいと言われますが、上立香からアフターテイストまで、しっかりとした烏龍茶の美味しさをお楽しみいただける一本です。

フルーティで飲みやすい一方、豊かな凍頂烏龍茶の美味しさを終始楽しめる、迷ったらまずお薦めの一本。トニック割は勿論、ストレートやロック、カクテルのベースとしても。

WORLD GIN AWARD

金賞受賞酒

名前の由来は「Dutch Courage」— 困難に立ち向かうすべての人へ。

2020年5月、著名なバー「Sidebar」の鄭哲宇SOSO氏の協力のもと、Holy Valor Ginは誕生しました。

Valor（勇気）という名は、Dutch Courage（オランダの勇気）と呼ばれていたジンのルーツ・オランダのジュネヴァに由来します。困難に立ち向かう人々をそっと後押しするような、そんな一杯でありたいという願いが込められています。

ボトルラベルの基調には、台湾の伝統的な客家花布をモチーフに、ジンの最も重要な原料であるジュニパーベリーをあしらいました。台湾の文化とジンの魂が融合した、美しいデザインです。

2023年に新任の蒸留師李欣庭氏を迎えレシピを再構成、さらに柔らかで華やかなジンにブラッシュアップしました。

■テイスティングノート■

カラー：クリア

フレーバー：はっきりとした凍頂烏龍茶、柑橘と甘い金木犀の上立香。
マイルド＆スムース、柔らかな柑橘の爽やかさと、ジュニパーとシナモンの温かいニュアンス

アフターテイスト：心地よい微かな渋みのある凍頂烏龍茶の深い余韻が長く後を引きます

■おすすめの飲み方■

・華やかな香りが伸びるトニックやソニックで

・緑茶や発酵が浅めの烏龍茶割で

・ストレートやロックで

・カクテルベースとしても

■BOTANICALS■ジュニパーベリー/烏龍茶/シナモン/オレンジピール/金木犀