孟宗竹、台湾高山烏龍茶、宜蘭産アカシア等、台湾特有の高山ボタニカル要素の融合。

台湾の峻厳な山々が織りなす神秘的な香りを表現しました。

烏龍茶の奥深さ、孟宗竹の清涼感、そして柳杉が持つウッディなアロマが複雑に絡み合います。台湾独特の高山ハーブ刺葱(カラス山椒)や孟宗竹の独特な爽やかさの余韻も。

■BOTANICALS■

ジュニパーベリー

烏龍茶

柳杉、アカシア

シナモン、カラス山椒

孟宗竹

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台湾の山、海、そして肥沃な平野。

この地には、言葉では伝えきれないほどの豊かな自然と、素晴らしい農作物が溢れています。しかし、それをどうすれば世界中の人々に伝えられるだろうか？ Holy Distilleryの創業者兼チーフブレンダーである張佑任氏（Alex Chang）は、常にその問いと向き合ってきました。

「例えば、台湾の新鮮なパイナップルをそのままアメリカに持っていくのは難しい。ドライフルーツにしても、生の風味とはやはり違う。台湾の海の味って、一体どんな味だろう？ 山林の香り、平地の穏やかな空気感…これらを言葉で表現するのはとても抽象的だ」とAlexは語ります。

そこで彼が辿り着いた答えは、「台湾を代表する要素、私自身が感じ、心を揺さぶられた香りを、ボトルの中に封じ込めること」。台湾の豊かな恵みをジンに変え、その風味をボトルに閉じ込める。この想いから、合力酒の「テロワール・ジン・シリーズ」が誕生しました。