台湾を囲む豊かな海を表現した「海」ジンには、ムール貝，海苔など海に囲まれた台湾ならではの素材を使用、潮風を感じるような、磯の香りとミネラル感が、海辺の情景を彷彿とさせます。

南国の島台湾で過ごす魅惑的なオーシャンリゾートを表現しました。

■BOTANICALS■

ジュニパーベリー

烏龍茶

青海苔

ムール貝

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台湾の山、海、そして肥沃な平野。

この地には、言葉では伝えきれないほどの豊かな自然と、素晴らしい農作物が溢れています。しかし、それをどうすれば世界中の人々に伝えられるだろうか？ Holy Distilleryの創業者兼チーフブレンダーである張佑任氏（Alex Chang）は、常にその問いと向き合ってきました。

「例えば、台湾の新鮮なパイナップルをそのままアメリカに持っていくのは難しい。ドライフルーツにしても、生の風味とはやはり違う。台湾の海の味って、一体どんな味だろう？ 山林の香り、平地の穏やかな空気感…これらを言葉で表現するのはとても抽象的だ」とAlexは語ります。

そこで彼が辿り着いた答えは、「台湾を代表する要素、私自身が感じ、心を揺さぶられた香りを、ボトルの中に封じ込めること」。台湾の豊かな恵みをジンに変え、その風味をボトルに閉じ込める。この想いから、合力酒の「テロワール・ジン・シリーズ」が誕生しました。